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第1課: 課程前言
2022-08-113856425
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第2課: 1.序言
2022-08-1177499
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第3課: 1-2.問與答 什麼是天命
2022-08-1178542
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第4課: 2.學而時習之
2022-08-1179256
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第5課: 3.其為人也孝弟
2022-08-1178524
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第6課: 4.巧言令色
2022-08-1178099
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第7課: 5.吾日三省
2022-08-1177629
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第8課: 5-2.問與答 談學習與改過
2022-08-1176699
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第9課: 6.道千乘之國
2022-08-1178500
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第10課: 7.弟子入則孝
2022-08-1180005
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第11課: 8.賢賢易色
2022-08-1177252
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第12課: 9.君子不重則不威
2022-08-1184624
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第13課: 10.慎終追遠
2022-08-1180232
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第14課: 11.溫良恭儉讓
2022-08-1178692
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第15課: 12.父在觀其志
2022-08-1178736
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第16課: 13.禮之用 和為貴
2022-08-1178050
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第17課: 14.信近於義
2022-08-1279551
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第18課: 15.君子如何好學
2022-08-1277679
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第19課: 16.貧而無諂
2022-08-1277045
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第20課: 17.不患人之不己知
2022-08-1280068
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第21課: 18.為政以德
2022-08-1279967
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第22課: 19.思無邪
2022-08-1278580
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第23課: 20.道之以德
2022-08-1276207
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第24課: 21.孔子一生的年譜
2022-08-1282425
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第25課: 22.孟懿子問孝
2022-08-1284189
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第26課: 23.孟武伯問孝
2022-08-1280427
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第27課: 24.子游問孝
2022-08-1281327
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第28課: 25.子夏問孝
2022-08-1294418
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第29課: 26.吾與回言終日
2022-08-1277370
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第30課: 27.看人的方法 講師:唐瑜凌先生
2022-08-1280212
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第31課: 28.溫故而知新
2022-08-1277677
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第32課: 29.君子不器
2022-08-1279541
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第33課: 30.子貢問君子
2022-08-1277661
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第34課: 31.君子周而不比
2022-08-1276559
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第35課: 32.學思並重
2022-08-1280900
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第36課: 33.攻乎異端
2022-08-1280550
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第37課: 34.如何求取真知
2022-08-1276619
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第38課: 35.如何為官
2022-08-1280024
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第39課: 36.如何讓人民信服
2022-08-1278575
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第40課: 37.使民敬忠以勸
2022-08-1278298
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第41課: 38.孝道與為政
2022-08-1281419
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第42課: 39.人而無信不知其可也
2022-08-1285028
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第43課: 40.預知百代以後
2022-08-1277889
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第44課: 41.諂媚而無勇的行為
2022-08-1278038
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第45課: 42.是可忍也,孰不可忍也
2022-08-1287555
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第46課: 43.隆重卻無意義的典禮
2022-08-1278827
-
第47課: 44.禮樂被厭惡的原因
2022-08-1581557
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第48課: 45.大哉問禮之本
2022-08-1579292
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第49課: 46.亂世中孔子的感慨
2022-08-1576480
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第50課: 47.諂媚泰山神有用嗎
2022-08-1578463
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第51課: 48.君子的爭與不爭
2022-08-1578934
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第52課: 48-1.老子、孔子的爭與不爭1
2022-08-1578824
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第53課: 48-2.老子、孔子的爭與不爭2
2022-08-1578922
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第54課: 49.學詩的啟發
2022-08-1578043
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第55課: 50.文獻的重要
2022-08-1576397
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第56課: 51.讓人看不下去的盛大典禮
2022-08-1576494
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第57課: 52.天下事瞭如指掌
2022-08-1576288
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第58課: 53.祭祀的要領
2022-08-1584157
-
第59課: 54.公心才是正途
2022-08-1575528
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第60課: 55.完備的典章制度
2022-08-1579352
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第61課: 56.為何如此多問
2022-08-1575206
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第62課: 57.比力量更重要的事
2022-08-1579416
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第63課: 58.何必多殺一隻羊
2022-08-1678053
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第64課: 59.是禮貌不是諂媚
2022-08-1676289
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第65課: 60.長官與部屬如何相處
2022-08-1676291
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第66課: 61.樂而不淫、哀而不傷
2022-08-1678149
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第67課: 62.未能恰當表達的言語
2022-08-1677486
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第68課: 63.就事論事的眼力
2022-08-1675919
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第69課: 64.音樂的道理
2022-08-1676722
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第70課: 65.木鐸金聲
2022-08-1676081
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第71課: 66.盡善盡美
2022-08-1676746
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第72課: 67.領導者的基本素養
2022-08-1676268
-
第73課: 68.里仁為美
2022-08-1675804
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第74課: 69.仁與不仁的差異
2022-08-1677505
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第75課: 70.善用情緒
2022-08-1675544
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第76課: 71.仁者無惡
2022-08-1677538
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第77課: 72.君子行義存仁
2022-08-1677277
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第78課: 73.孔子的三種未見
2022-08-1675867
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第79課: 74.觀過知仁
2022-08-1677916
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第80課: 75.朝聞道,夕死可矣
2022-08-1675957
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第81課: 76.讀書人不以衣食為恥
2022-08-1675698
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第82課: 77.與人相處的標準
2022-08-1674863
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第83課: 78.君子小人心念上的差別
2022-08-1677137
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第84課: 79.追逐利益帶來怨恨
2022-08-1677567
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第85課: 80.有禮不讓只是虛有其表
2022-08-1675989
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第86課: 81.真正該憂心的事情
2022-08-1675986
-
第87課: 82.一以貫之
2022-08-1676929
-
第88課: 83.君子與小人的定義
2022-08-1676026
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第89課: 84.如何投資自己
2022-08-1675014
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第90課: 85.勸諫之孝
2022-08-1675789
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第91課: 86.父母在不遠遊
2022-08-1675898
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第92課: 87.守父之道以盡孝
2022-08-1676269
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第93課: 88.還記得父母年齡嗎?
2022-08-1676565
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第94課: 89.話不輕意說出口
2022-08-1676097
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第95課: 90.簡約的好處
2022-08-1674392
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第96課: 91.謹慎承諾有效率地辦事
2022-08-1676193
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第97課: 92.德不孤,必有鄰
2022-08-1779392
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第98課: 93.勸諫不要太繁瑣
2022-08-1776845
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第99課: 94.什麼是門當戶對
2022-08-1774578
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第100課: 95.大時代中進退之道
2022-08-1777088
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第101課: 96.從人身上學習
2022-08-1776180
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第102課: 97.廟堂之器子貢
2022-08-1774642
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第103課: 98.對於口才的評價
2022-08-1776218
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第104課: 99.孔子心中的喜悅
2022-08-1776041
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第105課: 100.推展大道的勇氣
2022-08-1775164
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第106課: 101.孔門中的人才
2022-08-1774488
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第107課: 102.子貢與顏回的較量
2022-08-1779272
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第108課: 103.孔子嚴厲批評宰我?
2022-08-1778468
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第109課: 104.認識剛的模樣
2022-08-1777098
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第110課: 105.比恕道更上一層樓
2022-08-1775807
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第111課: 106.什麼是性與天道?
2022-08-1777999
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第112課: 107.知行合一的人
2022-08-1775494
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第113課: 108.蓋棺如何論定?
2022-08-1777937
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第114課: 109.子產的君子之道
2022-08-1780724
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第115課: 110.晏子的交友之道
2022-08-1777214
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第116課: 111.諂媚鬼神不是智慧
2022-08-1776437
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第117課: 112.孔子如何論斷歷史人物
2022-08-1776841
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第118課: 113.三思而後行
2022-08-1776271
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第119課: 114.大智若愚難能可貴
2022-08-1775494
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第120課: 115.孔子回國的心意
2022-08-1776549
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第121課: 116.不念舊惡
2022-08-1776055
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第122課: 117.認識正直的模樣
2022-08-1777056
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第123課: 118.幾種可恥的言行
2022-08-1776353
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第124課: 119.談人生的志向
2022-08-1778681
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第125課: 120.改過要像打官司
2022-08-1775563
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第126課: 121.孔子一生成功的秘密
2022-08-1776860
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第127課: 122. 雍也可使南面
2022-08-1776447
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第128課: 123. 簡明但不簡陋
2022-08-1775492
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第129課: 124.什麼才是真的好學
2022-08-1776036
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第130課: 125. 周急不濟富
2022-08-1775392
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第131課: 126.抉擇該拿或不該拿
2022-08-1776921
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第132課: 127.用人不論出身
2022-08-1776089
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第133課: 128.其心三月不違仁
2022-08-1778198
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第134課: 129.找尋從政的人才
2022-08-1776213
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第135課: 130.閔子騫的進退之道
2022-08-1775468
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第136課: 131.冉伯牛的樂天知命
2022-08-1777291
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第137課: 132.貧窮的顏回如何稱得上賢
2022-08-1776648
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第138課: 133.學道為何會畫地自限
2022-08-1777057
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第139課: 134.要當君子儒不當小人儒
2022-08-1781779
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第140課: 135.挑選人才的眼力
2022-08-1775458
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第141課: 136.不誇耀功勞反而流傳千古
2022-08-1875036
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第142課: 137.靠口才與美色才能在社會上立足?
2022-08-1879019
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第143課: 138.走出困局的必經之路
2022-08-1876916
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第144課: 139.文質彬彬,然後君子
2022-08-1877631
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第145課: 140.生存要靠正直
2022-08-1876972
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第146課: 141.學習的三個層次
2022-08-1876415
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第147課: 142.中等資質的學習者
2022-08-1878319
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第148課: 143.智與仁的實踐法
2022-08-1876991
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第149課: 144.山水給人的啟發
2022-08-1877209
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第150課: 145.從霸道變公義再到仁道
2022-08-1876711
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第151課: 146. 觚哉。觚哉
2022-08-1876098
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第152課: 147.仁者為了救人是不是奮不顧身?
2022-08-1876543
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第153課: 148.博文約禮要並重
2022-08-1875995
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第154課: 149.孔子見南子
2022-08-1876111
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第155課: 150.中庸之道
2022-08-1878104
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第156課: 151.仁心與偉大事功不同
2022-08-1976675
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第157課: 152.博施濟眾與中華文化總綱
2022-08-1976952
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第158課: 153.述而不作,信而好古
2022-08-1975893
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第159課: 154.孔子一生所專注的三件事
2022-08-1976126
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第160課: 155.讓孔子憂心的四件事
2022-08-1976957
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第161課: 156.孔子閒居無事時
2022-08-1976286
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第162課: 157.孔子不再夢周公
2022-08-1976364
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第163課: 158.中華文化之總綱
2022-08-1977099
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第164課: 159.向孔子求教的基本條件
2022-08-1975699
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第165課: 160.孔子教育重啟發與聯想力
2022-08-1977136
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第166課: 161.禮節與同情心的自然展現
2022-08-1976490
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第167課: 162.是日哭,則不歌
2022-08-1975524
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第168課: 163.入世之道與領軍之道
2022-08-1975702
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第169課: 164.富貴到底該不該求?
2022-08-1974990
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第170課: 165.孔子所謹慎的三件大事
2022-08-1977370
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第171課: 166.子在齊聞韶
2022-08-1975949
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第172課: 167.孔子進退依仁
2022-08-1976752
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第173課: 168.樂在貧困之中
2022-08-1975120
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第174課: 169.孔子學習《易經》的功效
2022-08-1978147
-
第175課: 170.孔子的雅言
2022-08-1977681
-
第176課: 171.請問孔子的為人?
2022-08-1978813
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第177課: 172.孔子的好古敏求
2022-08-1976364
-
第178課: 173.子不語怪力亂神
2022-08-1978540
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第179課: 174.三人行,必有我師
2022-08-1976479
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第180課: 175.孔子處於困厄的無憂無懼
2022-08-1976160
-
第181課: 176.孔子不藏私的教學
2022-08-1976345
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第182課: 177.孔子教育的四種內涵
2022-08-1976256
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第183課: 178.聖人、君子、善人及有恆者
2022-08-1977168
-
第184課: 179.孔子仁心及於動物
2022-08-1977063
-
第185課: 180.多聞多見還要懂得抉擇
2022-08-1974891
-
第186課: 181.孔子有教無類的精神
2022-08-1977947
-
第187課: 182.以欲得仁
2022-08-1976734
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第188課: 183.似不知禮卻又知禮的對答
2022-08-1977803
-
第189課: 184.唱歌也能與人為善
2022-08-2375243
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第190課: 185.孔子謙言君子之道
2022-08-2375851
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第191課: 186.為之不厭,誨人不倦
2022-08-2375332
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第192課: 187.祈禱的要義
2022-08-2375868
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第193課: 188.奢華與節儉的中道
2022-08-2375609
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第194課: 189.君子與小人的心境之別
2022-08-2380200
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第195課: 190.孔子的體態與容貌
2022-08-2375539
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第196課: 191.泰伯稱為「至德」的理由
2022-08-2376089
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第197課: 192.禮節能轉變品格上的缺失
2022-08-2375744
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第198課: 193.民風仁厚的方法
2022-08-2376012
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第199課: 194.曾子臨終之言給我們的省思
2022-08-2378274
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第200課: 195.曾子臨終的善言
2022-08-2377852
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第201課: 196.顏回的謙德之效
2022-08-2375821
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第202課: 197.可以託孤與寄命的人物
2022-08-2377146
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第203課: 198.泰伯篇第八章:知識分子的責任與承擔
2022-11-0277551
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第204課: 199.泰伯篇第九章:詩禮樂是必備的涵養
2022-11-0275968
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第205課: 200.泰伯篇第十章:為政的知難行易
2023-03-1576893
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第206課: 201.泰伯篇第十一章:通達人性避免禍亂
2023-03-1575951
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第207課: 202.泰伯篇第十二章:學習周公謙德
2023-03-1575854
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第208課: 203.泰伯篇第十三章:讀書不是為了功名
2023-03-1575037
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第209課: 204.泰伯篇第十四章:掌握學習核心知道進退時宜
2023-03-1575990
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第210課: 205.泰伯篇第十五章:君子思不出其位
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第211課: 206.泰伯篇第十六章:孔子所讚歎的美好音樂
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第212課: 207.泰伯篇第十七章:三種惡質之人
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第213課: 208.泰伯篇第十八章:學如不及,猶恐失之
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第214課: 209.泰伯篇第十九章:舜禹受禪而有天下
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第215課: 210.泰伯篇第二十章:孔子歎美帝堯
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第216課: 211.泰伯篇第二十一章:周文王的至德
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第217課: 212.泰伯篇第二十二章:孔子對大禹的評價
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第218課: 213.子罕篇第一章:孔子罕言的三件事
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第219課: 214.子罕篇第二章:孔子的博學、謙虛與幽默
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第220課: 215.子罕篇第三章:孔子的無可無不可
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第221課: 216.子罕篇第四章:孔子高明的成就
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第222課: 217.子罕篇第五章:斯文在茲
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第223課: 218.子罕篇第六章:大宰的讚歎與孔子的幽默
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第224課: 219.子罕篇第七章:孔子的多才多藝
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第225課: 220.子罕篇第八章:孔子的無知與空空如也
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第226課: 221.子罕篇第九章:鳳鳥不至,河不出圖的感慨
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第227課: 222.子罕篇第十章:見特殊人物的心態與禮節
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第228課: 223.子罕篇第十一章:孔門高材生如何形容他的老師
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第229課: 224.子罕篇第十二章:孔子對於自己葬禮的抉擇
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第230課: 225.子罕13_孔子的求而不求
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第231課: 226.子罕14_孔子的淑世精神
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第232課: 227.子罕15_孔子對魯國樂壇最大的貢獻
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第233課: 228.子罕16_四件生活中很重要的事
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第234課: 229.子罕17_孔子在川上的感歎
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第235課: 230.子罕18_愛好賢人與愛好美色
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第236課: 231.子罕篇第十九章:半途而廢則前功盡棄
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第237課: 232.子罕篇第二十章:得英才而教的快樂
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第238課: 233.子罕21_顏淵的精進不懈
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第239課: 234.子罕22_想要成功不是只靠努力
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第240課: 235.子罕23_珍惜光陰才有無限可能
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第241課: 236.子罕24_讓他人的言語對我們產生正面的力量
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第242課: 237. 子罕篇25:親師、交友與改過的重要
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第243課: 238.子罕篇26:三軍可奪帥也,匹夫不可奪志也
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第244課: 239.子罕篇27:子路志於道的情操
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第245課: 240.子罕篇28:這是孔子的勉勵而不是否定
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第246課: 241.子罕篇29:歲寒,然後知松柏之後凋也
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第247課: 242.子罕篇30:知者不惑,仁者不憂,勇者不懼
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第248課: 243. 子罕篇31: 這才是為學真正的進步
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第249課: 244.子罕32_無論多遠,想要,就在眼前
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第250課: 245.鄉黨1_孔子在家鄉和在朝廷的不同禮節
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第251課: 246.鄉黨篇第二章:孔子上朝的言語及態度
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第252課: 247.鄉黨篇第三章:孔子參與國家迎賓的禮節
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第253課: 248.鄉黨篇第四章:孔子上朝的禮容
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第254課: 249.鄉黨篇第五章:孔子出使外國的禮容
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第255課: 250.鄉黨6_孔子穿搭衣服的禮節
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第256課: 251.鄉黨7-1_孔子祭祀前的飲食起居
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第257課: 252.鄉黨7-2_孔子的飲食之道
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第258課: 253.鄉黨7-3_孔子祭祀飲食之節
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251.鄉黨篇 第七章
【經文】
齊,必有明衣,布。齊必變食,居必遷坐。食不厭精,膾不厭細。食饐而餲,魚餒而肉敗不食,色惡不食,臭惡不食,失飪不食,不時不食。割不正不食,不得其醬不食。肉雖多,不使勝食氣。惟酒無量,不及亂。沽酒市脯不食。不撤薑食,不多食。祭於公,不宿肉,祭肉不出三日,出三日,不食之矣。食不語,寢不言。雖蔬食菜羹瓜,祭,必齊如也。席不正,不坐。
【字詞解釋】
齊:ㄓㄞ,齋。
厭:ㄧㄢ,飽足。
饐:ㄧˋ,氣變。
餲:ㄞˋ,味變。
失飪:飪 ㄖㄣˋ,烹調未熟或過熟。
割不正:宰殺的方式殘忍。
沽酒市脯:沽與市都是買的意思。
脯 ㄈㄨˇ,乾肉。
【白話解釋】
(一) 齊,必有明衣,布。齊必變食,居必遷坐。 孔子在祭祀之前,一定要齋戒沐浴,沐浴完後必定會穿上浴衣,是布做的明潔衣,表示不僅身體潔淨,穿的衣服也要潔淨,再加上心理齋戒,身心清淨祭祀時始有感應。在齋戒的時候,必定變更平常飲食與居處,主要是指不飲酒、不吃肉、不吃蔥、蒜等有刺激味的東西,也要遷到齋室,不與妻妾同房。
【章旨】
此章綜記孔子飲食之節。
本章重點
一、先齋戒,後祭祀
〈鄉黨〉篇第七章文很長,坊間版本將本章分為三章,《論語講要》則是一章,我們分三次刊登,先講第一節:「齊,必有明衣,布。齋必變食,居必遷坐。」齋很重要,一般先齋後祭,戒齋沐浴後,集中精神,提起誠意,再祭祀,必有感應。祭祀是五禮之首,是吉禮,祭祀最為吉祥,「齊」此處念齋,也就是過午不食,還包括要沐浴、注意飲食,講究作息、心態,凡事都講條件,有這個條件的組合,就會產生這個結果,有齋這個條件來祭祀,祭就容易得到感應。「齊,必有明衣,布。」齋一定有明衣,明衣是貼在身上的輕身衣,像浴衣一樣,是洗澡後穿的明潔之衣。《中庸》說「齊明盛服」,就是在戒齋期間盛裝,好像要祭祀一樣,因為祭祀穿的服裝都是最好的,但這裡並不是在講齊明盛服,而是在講浴巾。
二、在衣服、飲食上講究
除了要潔淨自己的身體,不以肉體來見人外,「齊必變食」,必定變更飲食,莊子說不飲酒、不食肉,還包括吃清淡的食物,讓人身心清明,甚至還講究戒五辛,如此能以誠心來跟鬼神感應。 《周易》上說,人的修為,要「與天地合其德,與日月合其明,與四時合其序,與鬼神合其吉凶」,就是德能夠配天地,要像日月這樣的明,即又有德行、又聰明,生活作息要配合春夏秋冬的時序,正知見能夠得到鬼神的加被,趨吉避凶。
三、要改變處所
「居必遷坐」,必定要變更住處,古代天子有齋宮,一般人沒有齋宮,至少夫婦不同房,要在寢室之外找個地方睡覺,居必遷坐,是在講居處,不是講座位。 祭祀就是培養你對這件事情的在意,提起覺受、講究細節,這種訓練法很重要,把此覺受拿來帶人,容易誠懇;拿來做事,容易到位,平常自己身心也容易保持清靜。 祭祀是大事,可以訓練誠敬,誠敬是做人處事中最重要的品德與涵養,是能夠讓事情辦成功最重要的條件。孔子是一個生活實踐者,不論在生活作息、待人處事、祭祀神明上,都能夠合乎禮節,難怪可以趨吉避凶,陰德還能延續到後代子子孫孫。
《論語講要》原文
齊,即是齋。祭祀前,必須齋戒沐浴,祭祀時始有感應。「明衣,布」,依古注,是用布做的親身衣,即浴後所穿的明潔之衣。
齊必變食二句,是說齋戒時變更平常的食物與居處。古注變食,或謂不飲酒、不吃肉,或謂下文有「肉雖多」,以及「惟酒無量」等語,則非不飲酒,不食肉。主張前一說者,則將下文另分一節,亦可。遷坐,皇疏引范甯云:「遷居齊室」,即是不與妻同房。
食不厭精,膾不厭細。兩厭字說文作猒,讀平聲,是飽的意思。不厭就是說不求其精細而飽,意為聖人食無精粗皆可以飽。
食饐而餲,魚餒而肉敗。食指穀類的食物,饐是氣變,餲是味變,皆不新鮮。魚肉餒敗,即是腐爛。陳腐的食物容易中毒,所以不食。
色惡是食物的顏色惡劣。臭惡不是腐臭,而是烹調的臭氣惡劣。食物未熟,或過熟,皆是失飪。不時,有不同的講法,一是烹調不到火候的食物,一是不合春夏秋冬四時所宜的食物,一是一日三餐不在朝夕日中的時候。這都有害於健康,所以不食。
割不正的割字,是宰割,即是殺的意思,如割雞解牛等,與切肉之切不同。割不正,非指切肉不方正,而是用殘忍的方法宰殺。皇疏引江熙云:「殺不以道,為不正也。」殺得慘無人道,不忍心吃,所以不食。
不得其醬不食,醬有醯醢等多種,竹添光鴻以為,不得其醬,是不得其所宜之醬。醬各有宜,如藥味然。不得其醬,恐或有敵物。得其醬,則增其美,而去其害,故君子重之。
肉雖多,不使勝食氣。劉寶楠正義說:「氣猶性也,周官瘍醫,以五氣養之。五氣即五穀之氣。人食肉多,則食氣為肉所勝,而或以傷人。」按照本草,不論動植物,皆有性氣味色之類別,然以性為主,正義引用周官之說應從。肉雖多,不能多吃,必須以飯為主。不使肉氣勝過飯氣,以免傷胃。惟酒無量,飲多飲少,沒有定量,但以不醉為度,不醉則不亂。
沽酒市脯不食。沽市二字都是買的意思,脯是乾肉。酒從外面買來,未必清潔,脯自外面買來,不知是何物之肉,所以都不食。
不撤薑食,不多食。撤是撤去,薑能去邪味,發正氣,所以不撤去,但不多食薑食。
祭於公,是陪君祭祀,祭畢,君賜祭肉,不待經宿,即須分享,表示不留神惠。自家祭祀,其祭肉不能超過三天,免褻鬼神之餘。公祭或家祭之肉超過三天,已經陳腐,便不能食,只好敬而埋之。
食不語,寢不言。吃飯睡眠皆不是說話的時候。吃飯時,口中嚼物,睡眠時,安靜休息,故不宜言語。但在宴會時,敬酒敬菜,也不能不說話,朋友也有連床夜話的情形,然而亦須少說。
雖蔬食菜羹瓜,祭,必齊如也。瓜字或作必字,與祭字連讀,但鄭康成仍從古文論語作瓜字。古有祭食之禮,即在飲食之前,將每種食物取出少許,放在食器之間,以祭祀古時發明以火作熟食之人,表示不忘本。但非美食可以不祭。而孔子日常所食的,雖是粗疏之食,以及菜羹瓜果之類,也要祭之,不敢以菲薄廢禮。祭時必然肅敬。此說詳見劉氏正義。
席不正不坐。史記孔子世家將此句記在「割不正不食」下。古時未用桌椅,以席鋪地而坐。鋪席必須端正,不正則不坐。
這一節綜記孔子飲食之節。